Gamme Amora au rayon frais Assaisonnements Cornichons Epices Herbes Ketchups Mayonnaises Moulins Moutardes Mélanges Sauces variétés Sauces à cuisiner Vinaigres Produit Baies de genièvre Cannelle entière Cannelle moulue Carvi Clous de girofle Coriandre Cumin entier Cumin moulu Curry Gingembre Harissa Muscade moulue Noix de muscade Paprika Piment de Cayenne Piment de Cayenne moulu Piment doux Quatre épices Safran Safran filaments Sel au céleri Gingembre Récolté notamment en Inde et à la Jamaïque, le gingembre est le rhizome d'une plante proche du bambou. Sa saveur piquante et légèrement citronnée est appréciée depuis les temps les plus anciens. Condiment de base de la cuisine orientale, il relève avantageusement les caris de viande ou de poisson, ainsi que le poisson cru ou cuit et les viandes blanches grillées. Il se marie également admirablement avec les mets sucrés : marmelade, cakes (pudding), biscuits, boissons (ginger-ale). Intégrez le gingembre en milieu ou fin de cuisson.